Degustări cu Pluta: cum transformă Ivona Mardare cultura vinului într-o experiență pentru toți
Degustări cu Pluta: cum transformă Ivona Mardare cultura vinului într-o experiență pentru toți
În ultimii ani, interesul pentru vinurile românești a crescut constant, iar tot mai mulți oameni își doresc să descopere nu doar etichetele din pahar, ci și poveștile din spatele lor. Un exemplu de proiect care contribuie la dezvoltarea acestei comunități este Degustări cu Pluta, inițiativă creată de somelierul și organizatorul de evenimente Ivona Mardare.
Invitată în emisiunea „ANAliza” de la TeleM Iași, Ivona a vorbit despre modul în care degustările tematice au devenit o extensie firească a festivalului Hai cu Pluta, oferind participanților ocazia de a cunoaște mai bine cramele, vinurile și oamenii care le creează.
Mai mult decât o degustare de vin
Conceptul Degustări cu Pluta a apărut din dorința de a menține comunitatea activă între edițiile festivalului. Spre deosebire de atmosfera din cadrul unui festival, aceste întâlniri sunt organizate într-un cadru restrâns, unde participanții pot dialoga direct cu reprezentanții cramelor și pot afla detalii despre filosofia fiecărui producător.
Scopul nu este doar degustarea unor vinuri, ci înțelegerea procesului din spatele fiecărei sticle și descoperirea poveștii fiecărei crame.
Vinul trebuie explicat pe înțelesul tuturor
Unul dintre mesajele importante transmise de Ivona Mardare este că vinul nu trebuie privit ca un produs exclusivist. Rolul unui somelier este acela de a face legătura dintre producător și consumator, explicând vinul într-un limbaj accesibil.
În opinia sa, cultura vinului se dezvoltă atunci când oamenii înțeleg ce degustă și când sunt încurajați să descopere fără prejudecăți stiluri și soiuri diferite.
O comunitate care crește de la o ediție la alta
Participanții la degustări provin din domenii și generații diferite, iar multe dintre relațiile create în cadrul evenimentelor continuă și după încheierea lor. Organizatorii încurajează permanent înscrierea de noi membri, astfel încât fiecare ediție să aducă oameni noi, dar și revederea celor care au devenit deja parte din comunitate.
Feedbackul primit după fiecare eveniment contribuie la îmbunătățirea experienței și la alegerea cramelor invitate în edițiile următoare.
Festivalul Hai cu Pluta continuă să se dezvolte
Pe lângă degustările tematice, Ivona Mardare pregătește o nouă ediție a festivalului Hai cu Pluta. Organizarea presupune luni întregi de pregătiri, colaborări cu crame din România, Republica Moldova și importatori internaționali, precum și coordonarea unei echipe dedicate.
Festivalul își propune să promoveze atât vinurile românești, cât și cultura degustării responsabile, într-un cadru elegant și prietenos.
Provocările industriei vinului din România
În cadrul emisiunii au fost abordate și dificultățile cu care se confruntă organizatorii de evenimente și producătorii locali. Printre acestea se numără lipsa unei susțineri constante din partea autorităților și dificultățile birocratice întâlnite în organizarea unor evenimente culturale dedicate vinului.
Comparând România cu Republica Moldova sau alte state europene, Ivona consideră că promovarea vinului ar putea beneficia de o implicare mai mare a instituțiilor publice și de o strategie comună pentru susținerea producătorilor.
Susținerea producătorilor locali
Festivalul Hai cu Pluta nu promovează doar vinul, ci și producătorii locali de brânzeturi și alte produse artizanale. Ideea este de a crea o experiență completă, în care vizitatorii să descopere gusturile autentice ale regiunii și să susțină afacerile locale.
Acest model este inspirat din țări precum Franța și Italia, unde produsele locale reprezintă o parte importantă din identitatea comunităților și din experiența turistică.
Planuri pentru perioada următoare
În perioada următoare, organizatorii pregătesc noi ediții ale Degustări cu Pluta, precum și festivalul Hai cu Pluta din această toamnă. De asemenea, proiectul va continua să se extindă și în alte orașe, după experiența pozitivă avută la Suceava.
Prin aceste inițiative, Ivona Mardare își propune să aducă oamenii mai aproape de cultura vinului și să transforme fiecare întâlnire într-o experiență bazată pe educație, socializare și descoperirea producătorilor români.
About The Author
