La Facultatea de Inginerie Alimentară din cadrul Universității „Ștefan cel Mare” din Suceava a avut loc un concurs dedicat elevilor, intitulat „Alimente Tradiționale între moștenire și inovație”, care a adus în prim-plan creativitatea tinerilor pasionați de gastronomie. Evenimentul a reunit elevi din mai multe județe ale Moldovei, care au prezentat preparate variate, inspirate din bucătăria tradițională, dar adaptate în forme moderne.
Participanții au fost evaluați pentru originalitate, gust și modul de prezentare, într-un cadru educațional și competitiv. Organizatorii spun că scopul concursului este de a promova valorile gastronomiei locale și de a încuraja viitorii specialiști din domeniul alimentar. Evenimentul s-a desfășurat în colaborare cu Direcția pentru Agricultură Județeană Suceava.
Prof. Univ. Dr. Mircea Oroiaj, Decan Facultatea de Industrie Alimentară a Universității ,,Ștefan cel Mare,, Suceava
Voi ca si viitori specialisti in alimentatie publica sunteti niste promotori ai originilor noastre, ai traditiilor noastre culinare si de ce nu, partea de inovare speram sa o puteti dezvolta la Facultatea de Inginerie Alimentara cand o sa alegeti sa fiti studenti. Vreau sa mentionez ca trei din cei cinci membri sunt absolventi ai programelor de studii ale facultatii noastre, fie de licenta, fie de masterat iar pe ceilalti doi ii provocam sa completeze aceasta parte.
În cadrul concursului, elevii din 13 licee din județele Neamț, Botoșani și Suceava au prezentat preparate culinare care au îmbinat tradiția cu inovația. Aceștia au demonstrat atât îndemânare, cât și imaginație, transformând rețete locale în produse adaptate cerințelor actuale din domeniul gastronomic.
Evenimentul a fost privit ca o oportunitate de orientare profesională pentru tinerii interesați de industria alimentară. La final, participanții au fost recompensați pentru efortul și creativitatea lor, iar cele mai apreciate preparate au fost evidențiate de juriu.
About The Author
